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巴氏殺菌(pasteurization)也稱為低溫長時殺菌法,其采用低于沸點的溫度(一般在60~82℃)對食品進行加熱處理,從而達到殺死微生物營養(yǎng)體的目的殺菌方法。
巴氏殺菌機是指用于對食品類的物料進行巴氏殺菌處理,以達到使用標準的設(shè)備。
設(shè)備概述:巴氏殺菌機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)制作,溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,該機運行平穩(wěn),不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),減少人工浪費,杜絕污染,提高產(chǎn)量。




